Meaghans spezieller Waldorfsalat

Name: Meaghans spezieller Waldorfsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 2 Äpfel, rot; 2 Äpfel, grün (am besten Granny Smith); 400 g Staudensellerie; 150 g Nüsse (Pecannüsse), halbiert; 500 g Weintrauben, grüne, kernlose, halbiert; 1 Glas Cocktailkirsche(n), halbiert; 200 g Schlagsahne; 2 EL Zucker oder nach Geschmack; 150 g saure Sahne

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

2 Äpfel, rot

2 Äpfel, grün (am besten Granny Smith)

400 g Staudensellerie

150 g Nüsse (Pecannüsse), halbiert

500 g Weintrauben, grüne, kernlose, halbiert

1 Glas Cocktailkirsche(n), halbiert

200 g Schlagsahne

2 EL Zucker oder nach Geschmack

150 g saure Sahne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Äpfel und den Staudensellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den übrigen Zutaten mischen.
Schritt 2

Für die Sauce die Schlagsahne steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen. Die saure Sahne unterrühren, etwas Flüssigkeit von den Cocktailkirschen dazugeben.
Schritt 3

Gut mit dem Salat vermischen und gekühlt etwas durchziehen lassen. Eignet sich als Beilage, aber auch als Dessert oder für ein Buffet.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

elschen says:

Einen Salat, ähnlich wie dieser, hat einmal in unserem internationalen Kochtreff "So isst Frau in Würselen" eine Amerikanerin für uns zubereitet. Ich finde er schmeckt ausgezeichnet und ich freue mich, dass ich ein Rezept dafür gefunden habe. Die Cocktailkirschen lasse ich weg und nehme meistens Walnüsse - aber diese Kombination von Staudensellerie mit Äpfeln, Trauben und Nüssen liebe ich. Ciperine, hast Du Eure Austauschschülerin mal zu uns in den Kochtreff geschickt? ;-) Lieben Gruß Ellen
ciperine says:

Dies ist ein Rezept unserer ehemaligen, amerikanischen Austauschschülerin. Es ist zwar an den klassischen Waldorfsalat nur angelehnt. Deshalb auch die Bezeichnung "speziell". Aber ihre Mutter macht diesen Salat sehr oft zu Hause und auch bei uns erntet er reglemäßig Begeisterungsstürme unserer Gäste. Er eignet sich sehr gut als Beilage, aber auch für Partys, Buffets und zum Grillen. mMnche essen ihn sogar gerne als Dessertsalat.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Meaghans spezieller Waldorfsalat

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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