Maultaschen nach Sylter Art

Die Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Weißwein, Milch sowie Sahne unter ständigem Rühren ablöschen und 10 Minuten einkochen lassen. Danach mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Maultaschen in Würfel schneiden. Die Maultaschen und den Lachs in eine gefettete Auflaufform legen und mit der Soße begießen und die Dillspitzen darüber streuen. Den Auflauf 45 - 60 Minuten überbacken.

Inzwischen in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelenschwänze bei mittlerer Hitze darin anbraten. Maultaschen, Lachs und Garnelen auf Tellern anrichten.

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