Maultaschen mit Apfel überbacken

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Apfel waschen, halbieren, vierteln, vom Kernhaus befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Maultasche schräg in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

In einem Pfännchen die Zwiebelwürfel im Butterschmalz glasig dünsten. Dann die Apfelwürfel dazugeben, den Zucker darüber streuen und etwas karamellisieren lassen. Anschließend das Gemisch gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine kleine Auflaufform mit etwas Bratöl einfetten, die geschnittene Maultasche einschichten, darüber die gedünstete Apfel-Zwiebel-Masse verteilen und nach Wunsch noch ein paar halbierte Cocktailtomaten platzieren. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen.

Den Auflauf bei 180 °C im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten überbacken.

Hinweis: Der Auflauf kann natürlich jederzeit auch vergrößert werden.

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