Matjestopf nach Hausfrauenart

Saure Sahne, Joghurt und Mayonnaise mit dem Senf glatt rühren. Äpfel, Zwiebeln, Gurken und Senfgurken klein schneiden und mit den Kapern unterheben. Matjesfilet in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls unterheben. Zum Schluss die Lorbeerblätter dazugeben und alles mehrere Stunden durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken. Eine Delikatesse zu Pellkartoffeln.

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