Mascarponekuchen ohne Boden

Die Eier trennen. Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eigelbe nach und nach zugeben. Den etwas abgetropften Magerquark, den Mascarpone und das Puddingpulver unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und mit der Speisestärke unter die Mascarpone/Quarkmasse ziehen. Den Backofen auf 180° Grad verheizen. eine 28 cm Springform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Mascarpone/Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. In ca. 60 Minuten goldgelb backen.

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