Marzipan-Hefezopf

Name: Marzipan-Hefezopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Milch; 100 g Marzipanrohmasse; 500 g Weizenmehl; 1 Prise Salz; 1 PK Trockenhefe; 1 PK Vanillezucker; 0.5 Zitrone (abgeriebene Schale); 100 g Butter; 60 g Butter; 1 Stk. Eigelb; 4 EL Schlagsahne

Arbeitszeit:	105 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Marzipanrohmasse in die erwärmte Milch einbröckeln und prürieren. Dann den Hefeteig damit herstellen und gehen lassen.
Schritt 2

Danach Teig nochmals durchkneten. In drei gleichgroße Stücke teilen und diese zu 35 cm lange Rollen formen. Einen Zopf flechten. Die Butter zergehen lassen, den Zopf mit einem Drittel der Butter bepinseln. Auf der 2. Schiene im Backofen 30 Minuten backen.
Schritt 3

Nach 15 Minuten mit der restlichen Butter bepinseln. Eigelb und Sahne verquirlen und den Hefezopf damit bepinseln. 10 bis 15 Minuten weiterbacken. Man kann auch je 75 g Rosinen, Sultaninen und Korinthen sowie 25 g gehackte Pistazienkerne und 40 g gehackte Mandeln unter den Teig kneten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.