Armer-Ritter-Dessert

Für das Kompott die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. In einem Topf mit der Stärke, Zitronensaft und 2 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Leicht andicken lassen, die Kirschen unterrühren und von der Hitze nehmen.

Die Milch mit der Sahne, den Eiern, Zimt und restlichem Zucker verquirlen. Die Butter in eine heiße Pfanne geben. Die Briochescheiben in die Milch-Mischung tauchen und in der heißen Pfanne auf beiden Seiten je 2-3 Minuten goldbraun braten.

Die Armen Ritter mit dem Kirschkompott auf Tellern anrichten und als Dessert servieren.

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