Marzipan-Bratäpfel mit Vanillesauce

Rosinen waschen, abtropfen lassen. Marzipan in grobe Würfel schneiden, Masse mit den Rosinen und den gehackten Mandeln verkneten, daraus etwa 4 Rollen von etwa 1 cm Stärke formen.

Äpfel waschen und den Deckel abschneiden. Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen und je eine Marzipanrolle in die Löcher drücken. Äpfel in eine feuerfeste Form setzen und mit Zitronen- und Apfelsaft beträufeln.

Im vorgeheiztem Backofen ca. 25 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen. Apfeldeckel dazulegen und weitere 5 Minuten braten.

Inzwischen Saucenpulver, Zucker und 3 EL Milch verrühren. Restliche Milch in einem Topf kurz aufkochen lassen, vom Herd ziehen und angerührte Soßenpulver unter ständigem Rühren zufügen. Sauce nochmals kurz aufkochen lassen.

Bratäpfel aus dem Ofen nehmen, Vanillesauce darüber verteilen. Mit Rosinen und Mandelblättchen bestreuen. Deckel wieder aufsetzen und mit Minze garniert servieren.

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