Zucchinispaghetti

Die Spaghetti nach Packungsanleitung garen.

Die Zucchini klein würfeln und in einer beschichteten Pfanne ganz ohne Fett anbraten. Den klein geschnittenen Knoblauch oder das Granulat, Chili, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Zucchini sollten noch ausreichend Biss haben und dennoch rundum leicht gebräunt sein, bevor man einen kräftigen Schluck Olivenöl hinzufügt. Spaghetti dazugeben, in der Pfanne schwenken und mit ganz viel frisch gehobeltem Parmesan servieren.

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