Marokkanischer Röstkarotten-Salat

Name: Marokkanischer Röstkarotten-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 600 g Karotte(n); 265 g Kichererbsen, gegart; 1 Zwiebel(n), rot; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 TL Zimt; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer; n. B. Dattel(n); n. B. Mandelstifte; 2 Handvoll Salatmischung oder Spinat; 2 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Senf, gekörnter; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten zu länglichen Stäbchen verarbeiten. Die Zwiebel achteln, die Kichererbsen abwaschen und abtropfen lassen. Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Öl und Gewürze verrühren und zum Gemüse geben. Alles einmal gut durchschwenken. Auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 - 40 Minuten backen, bis die Karotten braun werden.
Schritt 2

Das Salatdressing anrühren und unter den Salat mischen, Den Salat auf 2 Schalen verteilen. Das Ofengemüse auf den Salat geben. Zum Schluss die Datteln kleinschneiden und mit den gestiftelten Mandeln über den Salat geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.