Marokkanischer Bohnensalat

Name: Marokkanischer Bohnensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Bohnen, getrocknet und eingeweicht, oder frische; 3 Knoblauchzehe(n); ½ Bund Koriandergrün; ½ Zitrone(n), eingelegt, die Schale davon; etwas Olivenöl; Kreuzkümmel; Paprikapulver; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bei den getrockneten und eingeweichten Bohnen muss man ein Stück an der Oberseite entfernen. Die frischen Bohnen muss man enthülsen und mit einem Messer anstechen.
Schritt 2

Die Bohnen mit den Gewürzen und dem Olivenöl in einen Topf geben.
Schritt 3

Den gehackten Koriander, den gehackten Knoblauch und die in Würfel geschnittene Zitronenschale zufügen. Mit Wasser bedecken und ca. 30 Min. kochen lassen.
Schritt 4

Die Bohnen sollten weich sein, wenn nötig noch etwas kochen lassen.
Schritt 5

Einkochen lassen, bis es eine schöne soßige Masse ergibt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.