Marinierte Paprika mit Balsamico und Basilikum

Paprikaschoten putzen und in nicht zu dünne Streifen schneiden.

In einer beschichteten Pfanne Rapsöl erhitzen und die Paprikastreifen darin ca. 2-3 Min. anbraten. Mit Weißwein aufgießen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Streifen ca. weitere 5-7 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Basilikumblätter fein schneiden.

Die Paprikastreifen vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Basilikum und Balsamico untermischen und 5 Min. stehen lassen. Nochmals vermischen und lauwarm servieren.

Passt zu allen Grillgerichten und kurz gebratenem Fleisch.

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