Mangotopf

Name: Mangotopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Stiele Stangensellerie; 1 Stange/n Lauch; 200 g Champignons, weiß; 1 Zwiebel(n); 3 EL Keimöl; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 g Reis (Langkorn-); 1 Mango(s), reif; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Weißwein; ½ TL Currypulver; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Sellerie, Lauch und Champignons putzen anschließend in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 2

Keimöl in einer Pfanne erhitzen und alles glasig dünsten.
Schritt 3

Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis darin 10 Minuten garen. Das gedünstete Gemüse hinzufügen und weitere 10 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit die Mango schälen, würfeln und hinzufügen. Mit Zitronensaft, Weißwein, Curry, Pfeffer und Salz abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

eflip says:

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Curry hab ich weggelassen sonst alles nach Rezept. Wird sicher noch öfter wiederholt Besten Dank!!
Juulee says:

Uns hat dieser Mangotopf wunderbar geschmeckt. Ein sehr mildes aromatisches Gericht - und einfach auch mal etwas anderes! Das nächste Mal werde ich den Lauch weg lassen, da er den Geschmack doch etwas dominiert. Ganz toll ist der fruchtige Geschmack der Mango, die ja recht frisch und knackig ist, weil sie zum Schluss nur untergerührt wird. Ein sehr empfehlenswertes Rezept - wenn man das Besondere liebt! LG Juulee

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Mangotopf

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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