Mango - Gurken - Salat

Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke waschen, nicht schälen, und in kleine Würfel schneiden. Chili, Minze (wer keine Minze mag, nimmt Basilikum, schmeckt auch sehr gut) und Zwiebel fein hacken und unter Mango und Gurke mischen. Von der Limette Zesten abziehen und untermischen. Den Saft auspressen.

Aus Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und behutsam mit dem Salat mischen.

Nach Belieben kann auch weniger Honig verwendet werden, da die Mango ja auch sehr süß sein sollte.

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