Mandarinen-Punsch Marmelade

Die gut geschälten Mandarinen (weiße Häutchen bitte so gut wie möglich entfernen) in einen großen Topf geben. Mit Punsch auffüllen und alles mit dem Mixstab pürieren. Dann die Vanilleschote, das Vanillemark, Zimtstange, Nelken, den Gelierzucker und Zitronensaft dazu geben und unter Rühren aufkochen lassen. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, in Gläser umfüllen und verschließen.

Das Rezept ergibt 6 Gläser à 250 ml.

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