Makkaroni-Schinken-Auflauf mit Gemüse

Zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Karotten und Brokkoli ebenfalls in Salzwasser bissfest kochen. Alles gut abtropfen lassen.

Frischkäse, Sauerrahm, Eier, Käse, Kümmel, Kräuter und Knoblauch gut vermischen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Nudeln, Karotten, Brokkoli, Lauch, Mais und Schinken dazugeben und alles gut vermischen.

In eine gefettete Auflaufform füllen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Backrohr bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 - 30 Minuten überbacken.

Mit Salat servieren.

Tipp: Je nach Jahreszeit oder Geschmack kann dieser Auflauf auch mit anderem Gemüse zubereitet werden. Zum Beispiel mit Erbsen, Spargel, Karfiol, Zucchini...

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