Makkaroni mit weißen Bohnen à la Gabi

Name: Makkaroni mit weißen Bohnen à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 14 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Bohnen, weiße; 2 große Kartoffel(n), geschälte; 100 g Speck, durchwachsener, geräucherter, gehackter; 1 m.-große Zwiebel(n), gehackte; 4 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriertes; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 300 g Makkaroni; etwas Butter

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	12 Stunden

Zutaten

250 g Bohnen, weiße

2 große Kartoffel(n), geschälte

100 g Speck, durchwachsener, geräucherter, gehackter

1 m.-große Zwiebel(n), gehackte

4 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriertes

Salz

Pfeffer aus der Mühle

300 g Makkaroni

etwas Butter

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, danach abgießen und in frischem Salzwasser in 1 - 1,5 Stunden weich kochen.
Schritt 2

Die Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten garen, abschütten und mit einem Mixstab pürieren. Speck, Zwiebel und Tomatenmark untermischen. Die Bohnen untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Die Makkaroni in Salzwasser 10 - 15 Minuten al dente kochen, abschütten und in heißer Butter anbraten. Mit der Bohnenmasse vermischt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.