Makkaroni mit Schinkensauce

Die Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen. Die Tomaten waschen. Alles zusammen mit dem Schinken und Tomaten würfeln. Die Chilischoten in Streifen schneiden.

Schinken, Zwiebeln und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten, dann die Chilistreifen zugeben und mitbraten. Die Tomatenwürfel zufügen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Makkaroni mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit geraspeltem Parmesan und Basilikumblättern garniert servieren.

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