Makkaroni englische Art

Makkaroni gar kochen. Zwiebel abziehen und würfeln. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, mit Mehl bestäuben und durchschwitzen lassen. Fleischbrühe angießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Worcestersauce würzen. 10 Min. kochen. Gekochten Schinken würfeln. Mit Makkaroni, 100 g Chester und der Sauce mischen. Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und mit dem restlichen Chester bestreuen. Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 55 Min. backen.

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