Maispancakes

Trockenzutaten mit Maiskörnern vermengen, Buttermilch hinzufügen und glatt verrühren.

Butter und Öl zu gleichen Teilen in die Pfanne geben und erhitzen. Ca. 80 ml Masse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb anbraten. Pancakes warm halten.

Man kann die Pancakes auch am Vortag ausbacken, vor dem Servieren mit Öl bepinseln und im Ofen erhitzen.

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