Löwenzahnsalat mit Gänseleber

Löwenzahn putzen und zerpflücken. Zuckerschoten und Champignons in Streifen schneiden und mit dem Löwenzahn mischen.

Ein Dressing aus Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer mischen und zum Salat geben.

Die Leber kurz in etwas Öl braten, Salz und Pfeffer darüber streuen und zum Salat geben. Sofort servieren.

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