Löwenzahnsalat

Name: Löwenzahnsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Baby-Karotte; etwas Salz; 1 Salatgurke; 500 g Charentais-Melone; 200 g Löwenzahn; 2 EL Pinienkern; 3 EL Blütenhonig; 5 EL Obstessig; etwas Pfeffer; 4 EL Öl; einige Löwenzahnblüte

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Möhrchen putzen, waschen und 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen, längs halbieren. Gurke waschen, in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Melone entkernen. Fruchtfleisch zu Kugeln ausstechen. Löwenzahn waschen und eventuell etwas kleiner schneiden.
Schritt 2

Vorbereitete Zutaten mischen und portionsweise anrichten. Für die Vinaigrette Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Waldhonig, Essig und Pinienkernen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunter rühren und über den Salat träufeln. Mit Löwenzahnblüten bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.