Low Carb Zucchinispaghetti mit frischer Tomatensoße

Name: Low Carb Zucchinispaghetti mit frischer Tomatensoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 3 Zucchini; 3 Zehe/n Knoblauch, gehackt; 50 g Pinienkerne; 2 Chilischote(n), gehackt; 3 EL Olivenöl zum Anbraten; 500 g Kirschtomate(n); einige Basilikumblätter, zerzupft; 1 EL Pesto, rotes, nach Belieben; Salz und Pfeffer; 100 g Parmesan, gehobelt

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini in Streifen schneiden.
Schritt 2

Für die Soße den Knoblauch mit den Pinienkernen und den Chilischoten in Olivenöl anbraten. Kirschtomaten, Pesto und Basilikum hinzugeben. Alles zusammen ein wenig einköcheln lassen.
Schritt 3

Nun die Zucchini einfach hinzugeben und 10 - 15 Minuten köcheln / ziehen lassen.
Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und am Schluss den Parmesan darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.