Low Carb Quarkbrötchen

Name: Low Carb Quarkbrötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 g Sojamehl; 100 g Haselnuss gemahlen; 50 g Kokosmehl; 50 g Leinsamen (geschrotet); 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kümmel (gemahlen); 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 250 g Quark; 2 Ei; 2 EL Pflanzenöl

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Wartezeit:	45 Minuten
Backzeit:	35 Minuten
Ruhezeit:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einer Schüssel das Sojamehl mit den Haselnüssen, Kokosmehl, Leinsamen, Koriander, Kümmel, Backpulver und Salz vermischen. Den Quark mit den Eiern und Öl verquirlen, zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Nach Bedarf etwas Wasser ergänzen. Abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2

Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 3

Mit feuchten Händen kleine Teigportionen abnehmen und auf mit Mandelmehl bestreuter Arbeitsfläche zu kleinen Bällchen formen. Auf das Blech legen und im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4

Die Brötchen vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.