Low-Carb-Pancakes aus Magerquark


Arbeitszeit:25 Minuten
Vorbereitung:10 Minuten
Zubereitung:15 Minuten

Zutaten

  • Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Magerquark, Mandelmehl, Flohsamen, Kokosraspeln, Backpulver und Xylit glatt rühren. Den Eischnee unterheben und nach Bedarf etwas Mineralwasser ergänzen.

  • Jeweils etwas Pflanzenöl in eine heiße, beschichtete Pfanne geben und kleine Teigportionen hineinsetzen. Auf beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten goldbraun braten. Auf diese Weise alle Pancakes ausbacken.

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AUTOR

Mark

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