Low Carb Kichererbsensalat

Name: Low Carb Kichererbsensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Kichererbsen, aus der Dose; 2 m.-große Frühlingszwiebel(n); 100 g Paprikaschote(n), rot; 60 g Bohnen, grüne; 50 g Brunnenkresse; 25 g Walnüsse; 1 EL Olivenöl; 1 TL Balsamico; ½ Knoblauchzehe(n); ½ TL Kreuzkümmelpulver; Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen 4 Minuten dämpfen. Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Kresse waschen, trocken schütteln und die Walnüsse klein hacken.
Schritt 2

Für das Dressing, Olivenöl mit Balsamico und gepressten Knoblauch verrühren und Gewürze dazugeben.
Schritt 3

Das Gemüse mit den Kichererbsen vermischen und das Dressing darüber geben. Mit Brunnenkresse und Walnüssen bestreuen.
Schritt 4

Ca. 521 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.