Eiersalat mit Dijonsenf

Die Eier hartkochen, abschrecken, schälen und klein würfeln.

Während die Eier kochen, das Dressing zubereiten: Mayonnaise, Senf, Süßstoff, Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Am Anfang erscheint das Dressing beim Abschmecken zu scharf. Dies ist aber gewollt. Die Schärfe wird später durch die Eier stark abgemildert.

Nachdem die Eier gewürfelt sind, das Dressing unterrühren und servieren, oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

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