Low Carb Brot ohne Quark

Name: Low Carb Brot ohne Quark - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 125 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 300 g Sojamehl; 100 g Mandelmehl; 50 g Chia-Samen; 75 g Mohnsamen; 0.5 Hefewürfel; 150 ml Milch (lauwarm); 2 Ei; 50 g Butter (weich); 1 TL Salz

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	110 Minuten
Backzeit:	50 Minuten
Ruhezeit:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einer Schüssel das Sojamehl mit den Mandeln, Chia und Mohn vermischen. In der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe mit 3 EL Milch verrühren, in die Mulde gießen und abgedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 2

Anschließend alles mit den Eiern, der Butter, Salz und restlicher Milch nach Bedarf zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 3

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Öl auspinseln.
Schritt 4

Den Teig in die Form füllen, gleichmäßig flach drücken und mit Öl bepinseln. Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5

Das Brot aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.