Lollo bionda-Salat mit Räucherlachs à la Gabi

Name: Lollo bionda-Salat mit Räucherlachs à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Eigelb; Pfeffer, weiß, aus der Mühle; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Öl; 3 EL Buttermilch; 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 1 Stück(e) Kohlrabi (ca. 150 g), erst in dünne Scheiben, dann in feine Streifchen schneiden; 1 Kopf Salat (Lollo bionda), in mundgerechte Stücke; 8 Scheibe/n Räucherlachs (ca. 150 g)

Zutaten

1 Eigelb

Pfeffer, weiß, aus der Mühle

2 EL Zitronensaft

4 EL Öl

3 EL Buttermilch

1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

1 Stück(e) Kohlrabi (ca. 150 g), erst in dünne Scheiben, dann in feine Streifchen schneiden

1 Kopf Salat (Lollo bionda), in mundgerechte Stücke

8 Scheibe/n Räucherlachs (ca. 150 g)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Eigelb mit den Gewürzen und dem Zitronensaft verrühren. Das Öl tropfenweise zufügen und so lange schlagen, bis eine cremige Soße entsteht. Nun die Buttermilch darunterrühren und den Schnittlauch zugeben.
Schritt 2

Die Lollo bionda-Stücke und die Kohlrabi-Streifchen in eine Schüssel geben, mit der Marinade vermischen und mit den Lachsscheiben garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.