'Liptauer' aus gekeimten Kichererbsen

Name: 'Liptauer' aus gekeimten Kichererbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Kichererbsen, gekeimte; 40 g Butter, Rohmilch-; ½ Paprikaschote(n), grün; ½ Paprikaschote(n), rot; 2 Chilischote(n); 2 m.-große Gurke(n), (Essiggurken); 1 TL, gestr. Cayennepfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL, gestr. Kümmelpulver; 1 TL, gestr. Salz; 2 Prisen Pfeffer; 3 Knoblauchzehe(n); 1 m.-große Zwiebel(n)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kichererbsen in einem kleinen Mixer pürieren und danach in eine Schüssel geben. Rohmilchbutter schmelzen (nicht erhitzen). Geht am besten indem man die Butter bei ca. 50 Grad im offenen Backrohr stehen lässt. Währendessen Paprika, Essiggurken, Knoblauch, Zwiebel und Chilis klein hacken und mit den Gewürzen in die Schüssel mit den Kichererbsen geben. Rohmilchbutter dazugeben.
Schritt 2

Alles zusammen gut durchmengen und im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 3

Am besten lagert man den fertigen Aufstrich in einem Einmachglas im Kühlschrank.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.