Linsensuppe mit Cabanossi

Name: Linsensuppe mit Cabanossi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Linsen; 200 g Speck, durchwachsener; 2 Liter Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 7 Pfefferkörner; 5 Zweig/e Thymian; 1 Bund Suppengrün; 300 g Cabanossi; 1 gr. Dose/n Tomate(n), geschälte; 2 Prise(n) Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Die Linsen aus der Packung dazugeben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Thymian dazugeben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Schritt 2

Inzwischen das Suppengrün putzen, waschen und würfeln. Nach ca. 30 Minuten dazugeben und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 3

Die Cabanossi in Scheiben schneiden, zugeben und weitere 30 Minuten köcheln. Zuletzt die abgetropften Tomaten grob zerteilen, in die Suppe geben und darin erhitzen.
Schritt 4

Die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken. Heiß servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

Chefkoch_EllenT says:

Hallo, die Menge für die Gemüsebrühe wurde auf 2 Liter angepasst. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
bijou1966 says:

Hallo armi, ich habe gestern diese Suppe gekocht. Und bin erstaunt, dass bei so vielen Seitenaufrufen nur wenige das Rezept gedruckt/gespeichert haben und kaum ein Feedback zu verzeichnen ist. Denn es war sehr lecker, auch wenn mir ist nicht ganz klar ist, wie Du bei 500 g Linsen mit 1,25 l Flüssigkeit klarkommst, es eine Suppe wird und kein dickflüssiger Brei :-o Ich hatte „nur“ ca. 300 g Linsen (die ich über Nacht haben quellen lassen) und habe fast 2 l Flüssigkeit benötigt. Habe zudem noch 2, 3 kleine Änderungen vorgenommen, die aber sicherlich das Gericht nicht sehr verändert haben. So habe ich statt frischem Thymian gefriergetrockneten dazu gegeben. Und ich hatte einen solch tollen Speck, der zum Kleinschneiden viel zu schade war, so dass ich ihn im Ganzen gegart habe. 300 g Cabanossi waren mir aus figurtechnischen Gründen ein wenig viel, so dass ich hier nur die Hälfte genommen und stattdessen noch kleingeschnittene Geflügelwürstchen dazu gegeben habe. Da ich aber ja weniger Linsen als vorgegeben hatte, passte das Verhältnis dann wieder. Und weil für mich Linsen und Kartoffeln zusammen gehören, habe ich noch 3 Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten und ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit untergerührt. Die Tomaten habe ich komplett mit der Flüssigkeit in die Suppe gegeben. Und es war ein wunderbares Aroma. Serviert habe ich die Suppe mit einem Klecks Joghurt. Ein Foto bringe ich in den nächsten Tagen auf den Weg. Es hat sehr gut geschmeckt, und bestimmt wird es diese Linsensuppe noch öfters geben. Danke für das tolle Rezept! Viele Grüße Bijou…….

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1178 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Linsensuppe mit Cabanossi

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt