Linsensuppe mal anders

Speck auslassen und klein geschnittene Zwiebeln darin dünsten. Den klein geschnittenen Lauch und die Champignons dazu geben und mit dünsten. Danach die Dose Linsen hinzugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. 20 Min köcheln lassen. Creme fraiche unterheben und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Zum Schluss den Mozzarella in Würfel schneiden und unterheben!

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