Linsen-Curry mit Bananen und Schafskäse

Name: Linsen-Curry mit Bananen und Schafskäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 2 Stange/n Staudensellerie; 2 EL Öl; 1 Apfel; 2 Knoblauchzehe(n), gehackt; 2 EL Currypulver; 100 g Linsen, rote; 250 ml Gemüsebrühe; 1 TL Koriander, gemahlen; 4 EL saure Sahne; 1 EL Butterschmalz; 2 Banane(n); 100 g Schafskäse; Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Apfel schälen und in Stückchen schneiden, Zwiebeln und Sellerie in dünne Ringe schneiden, alles in heißem Öl ca. 3 - 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Curry dazugeben, gut umrühren. Linsen und Brühe hineingeben und bei wenig Hitze ca 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit von den Linsen aufgenommen worden ist. Mit Salz und Koriander abschmecken und die saure Sahne unterrühren.
Schritt 2

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen schälen, quer halbieren und vierteln. Den Schafskäse würfeln. Beides im heißen Butterschmalz kurz und scharf braten. Auf dem Linsengemüse anrichten, einen Teil unterziehen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Shonaya1 says:

Das ist richtig lecker und fix gemacht. Hab nur leider die saure sahne vergessen und Milch genutzt. Dankeschön für das Rezept :)
Destitute says:

Ok, ich bin ja immer für solche Experimente und Schweinereien zu haben und weiß ja nun auch, dass Banane und Schinken mit Käse schon sehr lecker ist, aber das hier ist der Hammer! Die süße karamellisierte Banane zusammen mit dem salzigen und geschmolzenen Feta als Topping für das Curry. Perfekt. Alleine schon in die angebratene Banene und den zerlaufenen Feta hätte ich mich reinlegen können, aber zusammen mit Curry: Ein Gedicht! Habe es übrigens wie im Rezept beschrieben gemacht :D Danke dafür! :)