Linguine mit Venusmuscheln

Name: Linguine mit Venusmuscheln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln (Linguine); 2 TL Olivenöl; 100 g Speck, italienischer durchwachsener (Pancetta); 1 Knoblauchzehe(n); 500 g Muschel(n) (Venusmuscheln); 2 Gläser Wein, weiß; Petersilie

Zutaten

250 g Nudeln (Linguine)

2 TL Olivenöl

100 g Speck, italienischer durchwachsener (Pancetta)

1 Knoblauchzehe(n)

500 g Muschel(n) (Venusmuscheln)

2 Gläser Wein, weiß

Petersilie

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pasta kochen, währenddessen das Olivenöl erhitzen und den klein geschnittenen Pancetta knusprig anbraten. Knoblauch hacken und mit anbraten. Dann die gebürsteten und fest geschlossenen Venusmuscheln in den Topf geben und den Weißwein angießen. Alles bei geschlossenem Topf 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Die Petersilie hacken, ruhig etwas Stiel mithacken. Die Muscheln auf die Seite schieben und, die bissfest gegarten Linguine mit der Petersilie in den Topf geben und alles vorsichtig vermengen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.