Linguine mit Paprika und Kokosmilch

Name: Linguine mit Paprika und Kokosmilch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Linguine oder Bavette; 1 Paprikaschote(n), rot; 100 ml Kokosmilch; ½ m.-große Zwiebel(n); etwas Salz und Pfeffer; etwas Cayennepfeffer; 1 Frühlingszwiebel(n); Fett zum Braten, evtl. Kokosfett

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Paprika waschen, halbieren und von Stiel und Kernen befreien. Anschließend beide Hälften in mundgerechte Streifen schneiden. Eine Zwiebel halbieren und nicht allzu fein würfeln.
Schritt 2

Pasta in Salzwasser al dente kochen. Zeitgleich die Paprika zusammen mit der gewürfelten halben Zwiebel 3 - 5 Minuten in heißem Fett kräftig anbraten. Wer Wert auf rein pflanzliche Zutaten legt, für den bietet sich Kokosfett an. Anschließend die Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer hinzufügen und köcheln lassen, während die Pasta fertig gart.
Schritt 3

Sobald diese fertig ist, in einen tiefen Teller geben und die Paprika mit der Kokosmilch obendrauf geben. Zu guter Letzt eine Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und als Topping auf dem Gericht verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.