Linguine mit Lachswürfeln und Blattspinat in Orangenrahm

Den Blattspinat putzen, die Stiele entfernen, waschen, gut trocken schleudern oder trocken tupfen und grob klein schneiden. Die Linguine nach Packungsanleitung im Salzwasser al dente kochen und abgießen. Das Lachsfilet in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

Die Lachswürfel in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen, den Spinat dazugeben, mit einer Prise Salz würzen. Den Deckel auf die Pfanne legen und etwa 1 Min. weiterdünsten.

Orangensaft, Sahne und etwas Brühepulver dazugeben. Alles ein wenig weiterköcheln lassen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgesogen haben.

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