Ligurische Pasta

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den geputzten grünen Bohnen in viel Salzwasser zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser ein paar Minuten kocht, die Nudeln zugeben, so dass alle drei Zutaten zur gleichen Zeit gar werden.

Die Nudeln mit dem Gemüse abschütten und eine halbe Tasse des Kochwassers auffangen. Anschließend die Nudeln und das Gemüse wieder zurück in den Topf geben und das Kochwasser sowie das Pesto unter die Nudeln mischen.

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