Leipziger Allerlei nach Uromas Art

Name: Leipziger Allerlei nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 125 g Erbsen, Ausschalgewicht; 125 g Karotte(n), geschält und ganz gelassen; 125 g Spargel, geschält, in Stücke geschnitten; 1 Kohlrabi, geschält, in Stifte geschnitten; 1 kl. Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt; 40 g Butter, oder Margarine; 125 ml Wasser; etwas Salz; etwas Zucker; 1 TL Speisestärke; 1 EL Wasser, kalt, zum Anrühren; 1 EL Petersilie, glatt, gehackt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fett zerlassen und das Gemüse kurze Zeit darin anschwitzen. Das Wasser angießen, Salz und Zucker zufügen und das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 30 Min. garen. Mit der angerührten Speisestärke binden, mit Salz und Zucker abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

ddonjeta says:

Ganz klassisch mit Flusskrebsen :-)
KochMaus667 says:

Hallo gabriele, gestern gab es bei uns die abgespeckte Version vom Leipziger Allerlei. Da wir nur zwei Personen sind, habe ich nur TK-Erbsen, TK-Möhren und frischen Spargel verwendet. Ansonsten genau nach Rezept. Das war wirklich sehr, sehr lecker!!! Dazu gab es selbstgemachten Fleischkäse und Kartoffelpüree mit Zwiebeln. Werde ich garantiert nochmal kochen. LG Jutta

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		182 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Leipziger Allerlei nach Uromas Art

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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