Leichtes Joghurteis

Die Kondensmilch in das Gefrierfach legen und gute 2-2,5 Stunden darin belassen.

Es kann ruhig etwas gefroren sein, nur darf die Kondensmilch nicht komplett gefrieren.

Zwischendurch immer mal etwas schütteln, damit alles gleichmäßig gefriert.

Die leicht gefrorene Kondensmilch nun in eine Schüssel geben und wie man es bei Schlagsahne gewohnt ist, aufschlagen. Das Volumen verdreifacht sich nahezu, daher eine etwas größere Schüssel nehmen.

In einer zweiten Schüssel Joghurt mit Vanillezucker, Zucker und nach Belieben Zitronensaft solange verrühren, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.

Nach und nach nun das Joghurt-Gemisch zur geschlagenen Kondensmilch geben und kräftig weiter schlagen!

Die sehr luftige Masse für 30 Minuten nochmals ins Gefrierfach geben.

Danach die Creme in die Eismaschine geben.

Das Eis kann auch komplett ins Gefrierfach gegeben werden bzw. ohne Eismaschine zubereitet werden, da aber bitte regelmäßig umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden können.

Obwohl keine Sahne in dem Eis ist, wird es sehr cremig und fluffig.

Man kann jeden beliebigen Joghurt verwenden, je nach Geschmack.

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