Leichter Spargelsalat

Spargel schälen, in mundgerechte ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden, bissfest garen und abtropfen lassen. Etwas Flüssigkeit aufbewahren.

Putenbrustaufschnitt oder Kochschinken in Streifen schneiden,mit dem Spargel vermischen.

Miracel Whip mit dem Spargelwasser glatt rühren, mit den Gewürzen würzen und ebenfalls mit dem Spargel vermischen. Schnittlauchröllchen darüber streuen. Entweder Ananasstückchen oder geachtelte Eier unterheben. Nach Geschmack evtl. auch beides.

Tipp:

Wer Meeresfrüchte mag, kann auch einige Krabben unterheben.

Man kann auch eingekochten Spargel aus dem Glas verwenden.

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