Leichter Nudelsalat alla Bruschetta

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Währenddessen die Zwiebel und das Basilikum ganz klein schneiden, mit dem Olivenöl und der durchgepressten Knoblauchzehe vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Die Nudeln abgießen, kalt werden lassen und untermischen.

Noch besser schmeckt der Salat, wenn er etwas im Kühlschrank stand und durchgezogen ist.

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