Leichte Pilzsauce ohne Sahne

Name: Leichte Pilzsauce ohne Sahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: ½ Zwiebel(n); 400 g Pilze; 1 TL Olivenöl; 15 g Butter; 20 g Dinkelvollkornmehl; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Milch; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise(n) Muskat; Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel hacken. Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Die Pilze dazugeben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten dünsten.
Schritt 3

Die Butter erhitzen, das Mehl einrühren und anrösten. Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen und unter Rühren aufkochen lassen. Wenn die Sauce eindickt, die Pilze dazugeben und noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft und Gewürze einrühren.
Schritt 4

Mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.