Leckerer Lauchsalat mit Fruchtdressing

Den Lauch in dünne Ringe schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Die Kirschtomaten vierteln, Walnusskerne grob hacken und alles mit Mandarinen, Bambus- und Sojasprossen vermischen.

Für das Dressing Sojasauce, Ketchup, Öl, Senf und Orangensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff pikant abschmecken und mit den vorbereiteten Salatzutaten vermengen. Kurz ziehen lassen und servieren. Lecker, lecker, lecker!

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