Léandras Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Das Gemüse in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen, in eine Auflaufform füllen. Etwas Salz, Currypulver, Pfeffer und Paprikapulver über das Gemüse streuen.

Den Schmand mit dem Schmelzkäse verrühren, bis eine dickflüssige Soße entsteht (funktioniert auch mit schnittfestem Schmand). Mit den Gewürzen kräftig nach Belieben (überwiegend Curry) abschmecken. Die Soße über dem Gemüse verteilen.

Mit dem Gratinkäse bestreuen.

Auflauf im Backofen (180°C, Ober-Unter-Hitze) 30 Minuten backen.

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