Lauwarmer Salat aus Schwarzwurzeln

Name: Lauwarmer Salat aus Schwarzwurzeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel (gewürfelt); 1 Stk. Zitrone; 4 TL Essig; 2 TL Sonnenblumenöl; 200 ml Brühe; 1 TL Zucker

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Dies ist die Vorspeise zum Sternzeichen-Menu für das Tierkreiszeichen Steinbock, welches vom Astrologen Thomas Künne (www.quelle-der-kraft.de) konzipiert und zusammen mit dem Chefkoch Jonathan Scheidle (www.cestlavie-limburg.de) umgesetzt wurde

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bereitstellen aller Zutaten
Schritt 2

Am besten Schutzhandschuhe anziehen, da beim Schälen der Schwarzwurzeln
Schritt 3

eine klebrige Flüssigkeit frei wird
Schritt 4

Nun die Wurzeln zunächst kräftig waschen ,schälen und sofort in eine
Schritt 5

Schüssel mit Wasser und ausgepresstem Zitronensaft geben, damit sie sich
Schritt 6

braun verfärben.
Schritt 7

Die Wurzeln in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser
Schritt 8

zum Garen bringen
Schritt 9

Herstellung der Marinade:
Schritt 10

Zucker, Salz, Essig, Zwiebelwürfel, Senf sowie den Schwarzwurzelfond in eine
Schritt 11

Rührschüssel geben
Schritt 12

Jetzt das das Öl mit einem Schneebesen rasch unterheben
Schritt 13

Die garen und noch heissen Schwarzwurzelstücke mit einer Kelle
Schritt 14

aus dem Topf entnehmen und mit der Marinade anmischen
Schritt 15

Nochmals nach persönlichem Geschmack abschmecken und auch
Schritt 16

Kräuter hinzufügen
Schritt 17

Fertig- es kann serviert werden
Schritt 18

Guten Appetit!
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.