Lauchsuppe mit Käse

Fett erhitzen, Fleisch darin kurz anschmoren, in dünne Ringe geschnittene Zwiebel und gehackte Knoblauchzehe dazugeben. Mit Brühe auffüllen und ca. 10 Minuten dünsten.

Lauch in dünne Ringe schneiden, zum Fleisch geben und ca. 20 Minuten garen. Den Käse in der heißen Brühe auflösen und unter Rühren zum Fleisch geben, mit Salz u. Pfeffer würzen.

Die Champignons mit der Brühe in die Suppe geben.

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