Lauch - Speckpfannkuchen

Name: Lauch - Speckpfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Stange/n Lauch; 250 g Mehl; 150 ml Milch; 12 Ei(er); 12 Scheibe/n Speck; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Lauch in kleine Stücke schneiden und 1 min in Salzwasser kochen. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2

Mehl und Milch verrühren, dann Eier darunter schlagen. Leicht salzen und pfeffern. 1/4 Lauch und 3 Speckscheiben anbraten. 1/4 des Teiges angießen. Bei kleiner Hitze 2-3 min braten, bis der Pfannkuchen stockt. Umdrehen und nochmal 2-3 min braten. Vorgang mit dem Rest der Zutaten wiederholen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Lensendensen says:

Es geht schnell und lässt sich gut auch für mehrere Gäste schnell und ohne großen Aufwand zubereiten. Bei kleiner Hitze ist hierbei wirklich wichtig, weil das ganze nur gut durchgebacken und leicht golden richtig gut schmeckt, ansonsten bleibt es leicht ölig und sieht nicht so lecker aus. Ich habe anstelle von Lauch Lauchzwiebeln benutzt, ich finde den Geschmack etwas feiner und habe nur halb so viele Eier verrührt wie in Rezept angegeben, hat völlig gelangt. Außerdem habe ich festen Schafskäse in die Teigmasse gebröselt, das hat das Gänze noch mal etwas raffiniert. Einen kleinen gemischten Salat dazu und - Voila! - ein nettes kleines Abendessen