Lauch-Speck-Rührei

Name: Lauch-Speck-Rührei - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: ½ Stange/n Lauch; ½ Becher Crème fraîche; 50 g Speckwürfel; 3 Ei(er); Pfeffer

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Lauch längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den Speck in heißem Öl kurz anbraten. Den Lauch hinzugeben und 2 Minuten mitbraten. Die Creme fraîche hinzugeben und schmelzen lassen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Nun die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
Schritt 2

Dazu schmecken frische Semmel.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Julinika says:

Ein schnelles und leckeres Abendessen. Ich habe Lauchzwiebel und Saure Sahne verwendet. Das Rührei war schön fluffig! Danke für das Rezept.
gotreg says:

Hallo, das gab es heute bei mir zum Abendessen. Die Idee mit dem Creme fraiche fand ich sehr gut. Ich mag den leicht säuerlichen Geschmack. Meine Abwandlung war - ich habe statt Lauch viel viel Schnittlauch verwendet. Gruß Regina

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
Fett

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Lauch-Speck-Rührei

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