Lauch-Hack-Nudelpfanne

Die Nudeln in Salzwasser kochen.

Nebenbei das Hack in einer großen Pfanne anbraten. Die Zwiebel, Knoblauch und den Porree klein schneiden, dazugeben und alles dünsten lassen, bis der Porree einigermaßen weich ist.

Danach die fertiggekochten Nudeln und den Frischkäse unterrühren. Je nach gewünschter Konsistenz kann noch ein kleiner Schluck Milch zugefügt werden. Alles immer wieder schön verrühren. Zum Abschluss noch paar Scheiben Käse (je nach individuellem Geschmack) raspeln/ zerreißen, einrühren und schmelzen lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen, kurz köcheln lassen und fertig.

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