Lammgulasch nach Hirtenart



  • Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • Bohnen säubern, „Köpfchen“ und „Schwänzchen“ abschneiden, in mundgerechte Stück zerteilen und ca 6-7 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren.

  • In einer Bratkasserolle das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbräunen. Herausnehmen und die Kartoffelscheiben abwechselnd mit Zwiebeln und Knoblauch einschichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, Wasser oder Rotwein oder Bouillon angießen und zum Kochen bringen.

  • Fleisch oben auf die Kartoffeln legen, Gewürze zugeben und bei kleiner Hitze unter geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Bohnen hinzugeben und noch weiter 5-7 Minuten garen lassen.

  • Dazu schmeckt ein guter Rotwein.

  • Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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